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                  嚴控18個關鍵點:


                  ?采購選材 ?進倉檢測 ?出倉三查 

                  ?洗切加工 ?出品檢查 ?廚工體檢 

                  ?衣帽手套 ?用具清潔 ?餐具消毒 

                  ?冰庫清理 ?生熟分類 ?標識標簽 

                  ?臺凳門窗 ?清除四害 ?水溝清理 

                  ?潲水處理 ?垃圾清理 ?WC衛生


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